معمل إنتاج الحلاوة

إن أولى خطوات معالجة الشمندر السكري في مصنع السكر بدأت في صناعة سكر الطعام و المنتجات السكرية، وتتجلى الآن في صناعة المنتجات التقليدية الجديدية كالحلاوة والحلقوم وحلوى مولانا.

في بداية الأمر تم إنشاء مصانع إنتاج السكر الصلب والحلوى السكرية داخل منشأة جُمرا، وبعدها تم اتخاذ قرار بتوسيع العمل في صناعة المنتجات التقليدية للحلوى، وعلى إثرها تم دمج المنشأة الموجودة في كارامان إلى بنية المؤسسة وبدأ العمل في هذه المنشأة، وتم تأسيسها عل مساحة 13400 متر مربع في أرض مفتوحة. و هناك مرافق لصناعة المنتجات التقليدية موجودة في أرض مغلقة وعلى مساحة 3700 متر مربع، تنتج فيها أشكال السمسم المصنّع (سمسم البسكويت، سمسم الكعك، سمسم الحلويات)، والطحينة والحلاوة و الحلقوم.